Recette couscous chanvre & CBD

Couscous veggie au chanvre & CBD

Envie d'une recette de couscous veggie au chanvre et cbd ?

Retrouvez dans cette nouvelle recette les saveurs de l'automne et du bien être !

Pour 2 à 3 personnes 

Les ingrédients

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Les étapes

  1. Décarboxyler la fleur : Placer une fleur au four à 110 degrès pendant 20 mns.
  2. Faire le bouillon : Dans 1,5 d'eau bouillante, ajouter la fleur émiettée, une pincée de sel, et des morceaux de curcuma.
  3. Laisser frémir à feu doux 5 mns puis ajouter la butternut et les carottes coupées en cubes.
  4. Laisser cuire 15 mns.
  5. Egoutter les légumes en conservant le bouillon.
  6. Mettre 100g de semoule dans un saladier avec une poignée de raisins, une pincée de sel et de poivre et couvrir à hauteur avec le bouillon.
  7. Conserver un peu de bouillon pour la dégustation.
  8. Ajouter 1cs d'huile de chanvre, bien mélanger et couvrir 5 mns à 10mns.
  9. Pendant ce temps, déposer les légumes dans un plat allant au four avec du papier sulfurisé. Ajouter un oignon émincé et une gousse d'ail hachée.
  10. Mettre dans un bol 1cs de miel au CBD et 1cs d'huile de chanvre, bien mélanger et arroser les légumes et mélanger le tout.
  11. Cuire au four à 180 degrès pour 15 mns et finir avec un petit coup de grill en surveillant bien pour ne pas que ça brûle.
  12. – Ajouter les épices à la graine (cumin & coriandre) et bien la mélanger.

Dressage

Servir la graine et y déposer les légumes, ajouter des figues fraîches, des graines de chanvre et de la menthe ciselée.

Arroser de bouillon et savourer.

Votre Couscous Veggie de saison est prêt à être savouré ! 

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