Recette Falafels au Chanvre et CBD

Falafels au chanvre et cbd

Découvrez notre nouvelles recette; les Falafels aux fleurs de CBD et à la protéine de chanvre, de quoi ravir vos papilles

 

Recette pour 12 falafels

Les ingrédients

  • 250g de pois chiches cuits et égouttés

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 3 cuillères à soupe d’huile de chanvre

  • 2 grosses cuillères à soupe de protéine de chanvre

  • sel, poivre

  • épices au choix (curry, cumin…) 

recette-falafel-chanvre-cbd
recette-falafels-chanvre-cbd

Les étapes

 

  1. Commencez par décarboxyler la fleur afin d’activer l’ensemble des molécules. Pour cela, émiettez-la et mettez-la au four à 110° pendant 20 minutes. Sortir du four et monter la température à 180° (chaleur traditionnelle).Chauffez votre four à 110°
  2. Émincez finement l’oignon et la gousse d’ail. Puis les placer dans un mixeur.
  3. Ajoutez dans le mixeur l’huile de chanvre, les fleurs décarboxylées, les pois chiches et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Mettez la préparation dans un saladier et ajoutez la protéine de chanvre, et les épices de votre choix (cumin, curry…). Mélangez.
  5. Placez la préparation au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter le façonnage.
  6. Farinez votre plan de travail puis formez des petites boulettes.
  7. Placez-les sur une plaque de cuisson (avec une feuille de papier sulfurisée en dessous).
  8. Enfournez 40 minutes en retournant les falafels à mi-cuisson.