Falafels au chanvre et cbd
Découvrez notre nouvelles recette; les Falafels aux fleurs de CBD et à la protéine de chanvre, de quoi ravir vos papilles
Recette pour 12 falafels
Les ingrédients
250g de pois chiches cuits et égouttés
1 oignon
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile de chanvre
2 grosses cuillères à soupe de protéine de chanvre
sel, poivre
épices au choix (curry, cumin…)
Les étapes
- Commencez par décarboxyler la fleur afin d’activer l’ensemble des molécules. Pour cela, émiettez-la et mettez-la au four à 110° pendant 20 minutes. Sortir du four et monter la température à 180° (chaleur traditionnelle).Chauffez votre four à 110°
- Émincez finement l’oignon et la gousse d’ail. Puis les placer dans un mixeur.
- Ajoutez dans le mixeur l’huile de chanvre, les fleurs décarboxylées, les pois chiches et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Mettez la préparation dans un saladier et ajoutez la protéine de chanvre, et les épices de votre choix (cumin, curry…). Mélangez.
- Placez la préparation au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter le façonnage.
- Farinez votre plan de travail puis formez des petites boulettes.
- Placez-les sur une plaque de cuisson (avec une feuille de papier sulfurisée en dessous).
- Enfournez 40 minutes en retournant les falafels à mi-cuisson.
