Cookies au chanvre & chocolat
Découvrez notre nouvelle recette signée La French, des cookies aux pépites de chocolat, huile et fleur de CBD !
Recette pour 8 cookies
Les ingrédients
100g de chocolat noir
210 g de farine de blé
50g de sucre
40 ml de lait
30 g d’huile de noisettes
1 cc de levure
1 œuf
1 pincée de sel
Les étapes
- Commencez par décarboxyler la fleur afin d’activer l’ensemble des molécules. Pour cela, émiettez-la et mettez-la au four à 110° pendant 20 minutes. Sortir du four et montez la température à 180° (chaleur traditionnelle).
- Dans un saladier mélangez l’œuf, le sucre, le lait, le sel et l’huile.
- Ajoutez ensuite la farine de blé et la fleur de CBD. Mélangez avec une cuillère puis réservez au frais pendant 15 minutes.
- Réalisez les pépites de chocolat en coupant celui-ci avec un couteau.
- Ajoutez les pépites et les fleurs à la pâte, puis mélangez de nouveau.
- Détaillez-les en 6 à 8 parts puis façonnez les cookies sur une feuille de papier cuisson. Les aplatir avec la paume des mains (épaisseur d’environ 1cm)
- Enfournez 15 minutes.
- Laissez refroidir totalement avant de déguster.
Notes: Conservation 3/4 jours dans un contenant hermétique
